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 弱視的飲食輔助需結合專業訓練，通過科學營養攝入支持視覺發育與功能恢復。以下易視界從核心營養素、食物來源、禁忌與注意事項三方面系統說明：

一、核心營養素與食物來源

維生素A

作用：合成視網膜感光物質視紫紅質，維持暗適應能力，預防夜盲癥。

食物：動物肝臟（豬肝每周1-2次，每次50克）、魚肝油、蛋黃、胡蘿卜、南瓜、菠菜、芒果等。

注意：過量可能中毒，優先通過膳食補充，避免長期大劑量服用補充劑。

維生素C與E

作用：抗氧化，保護視網膜細胞免受自由基損傷，促進膠原合成維持血管健康。

食物：維生素C（柑橘、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花）；維生素E（堅果、植物油、全谷物）。

建議：每日新鮮水果200-350克，深色漿果占1/3；堅果每日15-20克。

鋅與葉黃素/玉米黃質

鋅：參與視紫紅質合成，促進維生素A代謝。來源：牡蠣、牛肉、蛋黃、南瓜籽、藜麥。

葉黃素/玉米黃質：過濾藍光，保護黃斑區。來源：菠菜、羽衣甘藍、玉米、蛋黃、柑橘類水果。

建議：每日深綠色蔬菜200克以上，搭配油脂（如橄欖油）提高吸收；每周紅肉3-4次，每次50-75克。

Omega-3脂肪酸（DHA/EPA）

作用：維持視網膜細胞膜穩定性，促進視覺神經發育。

食物：深海魚（三文魚、沙丁魚每周2-3次，每次100-150克）、亞麻籽、核桃、奇亞籽。

注意：清蒸或低溫烹飪保留營養，避免油炸。

花青素與抗氧化物質

作用：減輕視網膜氧化應激，改善微循環。

食物：藍莓、黑枸杞、紫甘藍、綠茶。

建議：每日藍莓20-30克，綠茶適量。

二、飲食禁忌與注意事項

避免高糖/高脂/高鹽食物：過量糖分可能引發糖尿病視網膜病變；高脂高鹽影響血液循環與血壓，加劇眼部病變。

限制咖啡因與酒精：可能加重眼部干燥或血管痙攣。

忌辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒，可能誘發眼部炎癥或不適。

飲食均衡：保證蛋白質（魚、豆類）、碳水化合物（全谷物）、膳食纖維（蔬菜）全面攝入，避免挑食偏食。

烹飪方式：優先蒸、煮、涼拌，避免高溫油炸破壞營養素。

特殊人群：兒童需家長監督完成飲食與訓練；過敏體質慎食海鮮；糖尿病患者需嚴格控糖。

三、弱視的建議

定期復查：監測視力、立體視功能、眼軸長度等指標，3-6歲為黃金治療期，需及時干預。

生活習慣：每日戶外活動≥2小時（自然光刺激多巴胺分泌，促進發育）；用眼30分鐘休息遠眺；避免長時間電子屏幕使用。

營養補充劑：需在醫生指導下使用，避免自行大劑量補充維生素A、葉黃素等，防止中毒或相互作用。

總結：弱視飲食以“均衡、多樣、適量”為原則，重點補充維生素A、鋅、葉黃素、Omega-3等關鍵營養素，配合專業治療與健康生活習慣，可輔助改善視覺功能。但需明確：飲食僅為輔助手段，還要進行專業的訓練和矯正。

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